春日晴和，茶香遍野。4月18日，合肥城市学院团委组织艺沁茶社十余名学生前往黄山市黄山区龙门乡轮渡村，在千亩生态茶园内开展集茶叶采摘、制作及冲泡为一体的沉浸式茶文化体验活动。通过近距离接触黄山毛峰非物质文化遗产技艺，探寻茶旅融合助力乡村振兴的发展路径。

当日上午9时，晨曦映照轮渡村茶山，层叠茶垄宛如碧浪延展。在当地茶农的专业指导下，学生们携带竹篮、手持茶剪，穿行于葱郁茶树间。茶农示范提手采摘动作并详细讲解鲜叶选取要点：“采摘黄山毛峰需恪守‘四不采’原则，即雨天不采、带露水叶不采、紫芽不采、病虫损伤叶不采，且应选择清明前后的一芽一叶初展之鲜叶。”学生们认真效仿，轻捻嫩芽、巧折茶梗，在轻松愉快的氛围中体验采茶劳作的辛劳与乐趣，深切感悟“一芽一叶皆不易”的农耕智慧。据悉，轮渡村茶园曾为撂荒地，现通过村企合作模式实现土地资源盘活，已建成现代化生态茶园，成为传承黄山毛峰制作技艺的重要基地。

10时许，完成采茶的学生们集中于茶厂，开启制茶技艺的探索历程。在非物质文化遗产传承人指导下，学生们首先对鲜叶进行精细拣剔，去除老梗与碎叶，随后观摩杀青、揉捻、烘焙等核心工序。传承人现场演示铁锅炒青技艺时强调：“杀青为决定茶叶品质的关键环节，锅温需控制在150-180℃，翻炒要做到‘扬得高、撒得开、捞得净’。”学生们轮流上手实践，在高温环境与浓郁茶香中感受“快炒抖闷”的火候掌控技巧。揉捻环节则注重“轻揉短揉保毫”，学生们小心将杀青后的茶叶揉制成条索，目睹嫩绿茶叶逐渐卷曲显毫，深刻体会传统工艺的精妙之处。轮渡村将现代化制茶设备与非遗手工技艺有机结合，使学生们直观感受到传统茶文化的传承与创新发展。

临近11时，活动进入雅致的收尾环节——背靠茶山的露天沏茶会。学生们在茶垄间铺设茶席，依次进行置器、温杯、投茶、注水、出汤等操作，一招一式尽显茶艺素养。清澈茶汤注入白瓷杯后，汤色嫩绿明亮，兰花香与栗香交织弥漫。艺沁茶社成员分享道：“于茶山之巅品茗，既能领略自然之美，又可体悟‘廉、美、和、敬’的茶道精神。”众人围坐品茗，交流采茶制茶心得，探讨茶文化的当代价值，茶香与青春气息在山间久久萦绕。此次露天茶会不仅是茶艺技艺的展示，更是传统文化与青年力量的深度对话。

本次活动以茶为媒介，将实践体验与文化传承相融合，使学生们在劳作中感悟非物质文化遗产的魅力，在品茗中传承茶道精神。未来将持续开展此类文化体验活动，推动传统茶文化在青年群体中扎根生长。轮渡村通过“茶园观光+文化体验”的模式，使千年茶文化成为乡村振兴的新动力，一幅“产业兴、文化活、百姓富”的乡村发展画卷正在皖南茶山徐徐铺展。（图：崔浩宇、胡林泽，文：丁王倩，通讯员：团委杨劲松）